Platos típicos de Palma de Mallorca

¿Deseas disfrutar de una explosión de sabores que deje extasiado a más de un paladar?, los platos típicos de Palma de Mallorca. Aquí descubrirás algunos de ellos.

Palma de Mallorca, lugar de sabores

 Palma de Mallorca es una isla ubicada en el mar Mediterráneo, que se encuentra aproximadamente a 250 km de distancia de la península ibérica. Es uno de los lugares turísticos por excelencia en verano, no solo por sus playas, también por su gastronomía.

Mallorca es una isla donde convergen diversas culturas y ha sido lugar de referencia turística en España desde el año 1960. Su diversidad se muestra tanto en el ámbito cultural como en lo gastronómico.

Se encuentra dividida en seis comarcas y cada una de ellas ofrece una especialidad culinaria diferente. Los platos típicos tienen un toque especial según donde los pruebes, aunque la receta sea la misma.

Variedad gastronómica

A nivel gastronómico, Palma de Mallorca te ofrece platos elaborados con finas especias cosechadas en la isla, donde el romero es uno de los principales protagonistas.

Así, los platos pueden ser preparados con cordero, cerdo, aves, productos del mar y conejos. Además, las patatas y berenjenas son acompañantes principales en los platos. En cuanto a la repostería y pastas, representan una mezcla de lo mejor de ambos sabores, dulce y salado.

Es importante mencionar que los ingredientes utilizados en sus recetas provienen de sus propios huertos, lo que garantiza su frescura y mejora los resultados.

 

Platos típicos de Palma de Mallorca

La gastronomía de esta isla se enfoca en la comida mediterránea, con toques culturales que le dan un sabor especial.

La variedad de platos es realmente amplia, por tal motivo se mencionarán algunos que pueden considerarse típicos en Palma de Mallorca y entre los cuales no sabrás elegir cuando vayas en tus próximas vacaciones.

  1. Frito Mallorquín (frit mallorquí): consiste en carnes de diferentes tipos, como la asadura de cerdo, hígado, cordero o mariscos, con patatas, pimientos rojos, cebolletas e hinojo, guisantes tiernos y fritos en aceite de oliva. Este plato tiene evidencia historia de su realización en el siglo XIV.
  2. Sopa mallorquinas: se sirve como plato de entrada, es una sopa de verduras finamente cortadas con cebollas y pimientos, acompañada con pan moreno. Es un plato seco que se sirve sin caldo al ser absorbido por el pan.
  3. Sepia mallorquina, siendo uno de los platos tradicionales de pescado, es un guiso que contiene principalmente, salsa de tomate, piñones, cebolla, ajo, laurel, guindilla y brandy. Es otro de los platos típicos de Palma de Mallorca de data antigua.
  4. Caracoles: este plato es considerado la estrella de la gastronomía mallorquina, junto a los caracoles en su caparazón. Incluye jamón, costilleja, butifarrón, patata, cebolla, tomate, vino, hinojo, hierbabuena, orégano, laurel y guindilla.
  5. Lomo de col: también conocido como “tumbet”, es un plato realizado en su totalidad con verduras, contiene berenjenas, patatas, salsa de tomates maduros, ajo, aceite y sal, es el acompañante favorito en carnes y pescados.
  6. Lechona asada: es una delicia preparada con cerdos de raza autóctona de la isla, que por lo general, se cocina para grandes fiestas o celebraciones especiales.
  7. Empanadas Mallorquinas (Ses panades): son rellenas de cerdo con guisantes o pollo con cebolla, también pueden estar hechas de pasta dulce o salada y es tradicional en tiempo de Semana Santa.
  8. Arrús Brut: es un arroz caldoso como asopado, que combina varios tipos de carnes. El sabor particular de este planto viene dado por las especias: pimienta negra, clavos, canela y nuez moscada. La traducción de su nombre al español es “arroz sucio”, por el característico color de su caldo.

Disfruta de estas y otras delicias la próxima vez que visites esta magnífica isla.